Ethiopia adalah produsen kopi terbesar ketujuh di dunia, dan produsen top Afrika, dengan 260.000 metrik ton pada tahun 2006. Setengah dari kopi dikonsumsi oleh orang Ethiopia, dan negara itu memimpin benua dalam konsumsi domestik. Pasar utama untuk kopi Ethiopia adalah UE (sekitar setengah dari ekspor), Asia Timur (sekitar seperempat) dan Amerika Utara.Total area yang digunakan untuk penanaman kopi diperkirakan sekitar 4.000 km2 (1.500 sq mi). Ukuran pastinya tidak diketahui karena sifat perkebunan kopi yang terfragmentasi. Cara produksinya tidak banyak berubah, dengan hampir semua pekerjaan, mengolah dan mengeringkan, masih dilakukan dengan tangan. Kopi Sidamo seimbang dengan catatan bekam yang menunjukkan buah beri dan jeruk dengan tingkat keasaman kompleks. Kopi berasal dari provinsi Sidamo di dataran tinggi Ethiopia pada ketinggian dari 1.500 hingga 2.200 meter di atas permukaan laut. Pada ketinggian ini, biji kopi dapat dikualifikasikan sebagai “Strictly High Grown” (SHG). Proccess : Natural Process Origin : Sidamo Varietas : Heirloom Altitude : 1550 - 2200 mdpl Notes : Fruity, Sweet Citrus, Floral Tunes, Berry Like, Mid Body, Balance Sweetness, Clean Finish Roasting Profile : Coffee Filter Mohon Cantumkan Akan dikirimkan berbentuk Biji / Bubuk. Anda bisa memilih jenis gilingan sesuai dengan pilihan : 1. Giling Kasar (Cold Drip,Cold Brew,French Press, etc.) 2. Medium (Pour Over, Aero Press, Drip Brewer, Syphon, etc.) 3. Halus (Turkish Coffee, Espresso Based) Mengapa Harus Beli di Kopi Simbah : - PACKING KAMI SANGAT AMAN , DI PACKING DENGAN SEPENUH HATI - OUR COFFEE ALWAYS FRESH ROASTED AND CRAFTED WITH LOVE - KOPI KAMI DIKEMAS DENGAN KEMASAN ONE WAY VALVE KOPI / KATUB UDARA SATU ARAH - KAMI TIDAK MENJUAL BIJI / BUBUK KOPI MELEBIHI 1 BULAN DARI ROASTED DATE SEBELUMNYA - JADWAL ROASTING KAMI 2X PERMINGGU, SELASA DAN KAMIS / TANYAKAN JADWAL ROASTING TERBARU