Biji Kopi Arabika Solok Wine Process Roasted Coffee Bean Arabica Single Origin
Kopi ini berasal dari origin solok, dengan pasca panen wine process. Wine coffee sendiri adalah jenis proses pascapanen yang dialami kopi tersebut dan melahirkan sebuah cita rasa unik menyerupai aroma wine. Dengan kata lain wine coffee juga bisa disebut dengan coffee fermented atau kopi yang mengalami proses fermentasi sebelum menjadi biji kopi. Kopi ini melalui proses fermentasi dengan metode kering (dry), yaitu proses penjemuran langsung biji kopi utuh beserta buah dan kulit kopi hingga mengering secara alami di bawah sinar matahari, memerlukan waktu yang lebih lama dibandingkan pengolahan kopi lainnya yakni sekitar 30-60 hari (tergantung cuaca) karena kopi wine akan melalui proses bekam dan penjemuran hingga berulang kali sehingga terciptanya rasa dan aroma wine yang kuat.
Spesies : Arabica
Varietas : Sigararutang
Pasca Panen : Wine process
Origin : Bukit Malintang, Solok Selatan, Sumatera, Indonesia.
Altitude : 1400-1500 masl
Roast Profile : Medium to dark
Notes : Winey, cola, mint sensation, bitter sweet.
Karakteristik : Bagi kalian para coffee lovers, kopi ini sangat direkomendasikan untuk seduhan kopi manual brew dengan metode immersion seperti french press kopi atau kopi tubruk, dengan aroma nya yang strong winey, serta jika menemukan ekstraksi yang optimal, Anda akan menemukan sensasi seperti cola dengan after taste semriwing seperti mint, dengan atribut bitter sweet yang khas seperti wine. Kopi ini juga merupakan pilihan yang tepat untuk seduhan cold brew coffee.
Merupakan suatu kebanggaan bagi kami untuk menyediakan berbagai macam kopi speciality bagi para coffee lovers, atau bagi Anda pelaku usaha kopi. Sebagai informasi bahwa roastery kami melakukan produksi kopi dengan sepenuh hati, kopi kami diproduksi menggunakan mesin roasting NORDIC kapasitas 7,5 KG, dimana mesin ini merupakan mesin roasting berkualitas internasional, yang dimana kami pilih untuk menjaga konsistensi spektrum rasa setiap hasil produk kopi kurasi dari kami.
Mohon cantumkan akan dikirimkan berbentuk Biji / Bubuk. Anda bisa memilih jenis gilingan sesuai dengan pilihan (default akan dikirim biji kopi jika tidak ada keterangan) :
1. Giling Kasar (Cold Drip,Cold Brew,French Press, etc.)
2. Medium (Pour Over, Aero Press, Drip Brewer, Syphon, etc.)
3. Halus (Turkish Coffee, Espresso Based).
Mengapa harus beli di kopi simbah :
- Packing kami sangat aman , Ddi packing dengan sepenuh hati
- Our coffee always fresh roasted and crafted with love
- Kopi kami di kemas dengan one way valve kopi/katub udara satu arah
- Kami tidak menjual biji / bubuk kopi melebihi 1 bulan dari roasted date sebelumnya
- Jadwal roasting kami 2X perminggu, selasa dan kamis / tanyakan jadwal roasting terbaru
- Fast response online 25 jam , mau curhat dan tahu dunia kopi juga boleh :D
- Grosir untuk kebutuhan kedai? Bisa
